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コスメや漫画や演劇やたまにライターの仕事の話とか

実践■おからパウダーを使ったパンやお菓子レシピなど

最近ちょっとグルテンフリー・ゆるゆる糖質制限的なものを(不本意ながら)、やっておりまして。
つい勢いで「おからパウダー」の大容量を買ってしまったので、せっせと消費しています。



おからパウダー蒸しパン

インスタで「#おからパウダー」 「#おからパウダーレシピ」で検索して絶対出てくるのが、おから蒸しパン。
ちょっといろんなレシピで作ってみたんですが、私の感想は


「めっちゃ豆腐……」


でした。
「ふんわり」にはなんとなくなるんだけど、食べてるうちに出てくる「豆腐」感。
シロップかけたりしたけど、私はあんまりでした。


そんななか、「これはイケる」と思ったのが、こちらの。



ココアパウダーを混ぜて、冷やす、というのが「豆腐」感を消してくれました。
甘みは少ないので、iherbで買ったシロップをかけて食べると、おやつとして食べられます!

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最近の三種の神器

jp.iherb.com



作った写真を撮るの忘れちゃったんですけど、かなり膨らむ!
なので、朝ごはんとおやつ、二回分ぐらいはあります。
前の日の夕飯作る前にちゃちゃっとチンして、冷やしておく感じです。


ココアパウダー、この前の楽天セールで買ったもの。
封をあけた瞬間ココアのいい香り!




同じ方のレシピで作ったのが、糖質オフパン。


私が作ると……

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難しいのよ成形


こちらもかなり豆腐感は薄れます。
何もかけずに食べられます。
が、食べてると口の中でまた連結しだして、めちゃくちゃ食べるの時間かかるので、確かにダイエットとしてはおすすめ。
パンとして期待すると、「違うそうじゃない」がすごい。


で。


これまた大容量で買ってしまった、サイリウム・オオバコ。



これを使った、こちらのおからパウダーレシピ。



これも作った写真撮るの忘れたんだけど……。


これは、かなりふわふわでパンっぽい!!
焼いたすぐでもおいしい。
食べた夫もこれはイケてそうでした。


多分、オオバコと少し生地をやすませる時間があるのがいいんでしょうね。
おからパウダーのものでなにか作るときは今後これか、オオバコを使ったレシピにしようと思っています。
オオバコを使わないときは、ココアパウダーやきなこを混ぜたものにしよう。


一応、きなこ棒になるレシピも試したんだけど……

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結構な量


甘みが少なすぎて、私にはまぁまぁでしたね……。



そんな感じで、時間があるときにしか作れませんが、なにかしらやってます。
っていうか、作らないと、食べないとおからパウダーもオオバコも減らないYO!!!!!!!!!!!!!

買ったもの■楽天スーパーセールで購入したものたち

楽天のスーパーセール。
ここぞとばかりに回っています。
というのも、楽天ゴールドカードなので、4月からポイントアップのおいしいところがほぼなくなってしまうので、今のうちに! と駆け込んでいます。

娘の入園準備



制服のスカートが短いデザインなので、オムツですがなにか履かせないと……。
ということで、こちらを買ってみました。
韓国ファッションはかなりタイトということで、サイズは120cmを(身長が101cmほどなので)。
3枚で送料無料なので、お試しで3枚。
ほかにも3部丈などでかわいいレギンス、涼しそうなオーバーパンツが検索で出てきたので、このレギンスの具合を見てから決めようと思います。




いつものお名前シール。
これはノーアイロンだけど布に付けられるというタイプを買ってみました。
もうハンカチとかは直に名前書こうと思ってるし、給食で使うランチョンマットや制服のタグ部分に付けられればと思います。





入園式用の上品マスク。
大好きエストクチュールさんのマスク!
ブルーにしましたよ。




こちらも入園式用のヘアアクセ。
送料無料になってるのが嬉しい♪(ただ千円以下なのでお買い回りにはならず)
カフタイプにしてみました。

食べ物系



いつもiherbでココアパウダー買おうと思って忘れる私。
なんか1000円ポッキリ+送料無料で良さそうなのがあったので、買ってみました。




糖質少ないお菓子作りに、と思って。
一番簡単でメジャーなレンジで作る「おからパウダー蒸しパン」はいくつかレシピ挑戦したものの、あまり好みではなく……。
いまのところプレーンでしか作ってないので、上の買ってみたココアパウダー混ぜたレシピも作ってみようと思います。
今のところ、おからパウダーにベーキングパウダー、オオバコなどを加えてオーブンで焼く「糖質オフパン」のほうが好みです。




糖質オフパンを作るため、こちらも同時に買ってみました。
こんな大容量使いきれるかわかりませんが、いろいろインスタでも検索するとレシピが出てくるので……。


いまのところこんな感じ。
あとはもうちょっと娘の入園準備品を買い足すかも。

iherb■グルテンフリーのチョコマフィンを作りました

かふん!

iherbのグルテンフリーのマフィンを作った

先日購入した、「Simple Mills, 天然グルテンフリー, アーモンド粉ミックス, チョコレートマフィン & ケーキ」というもの。

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反射しちゃった


この下の左にあるものです。

jp.iherb.com


前回、測りがないからなーとブツブツ書いてましたが、

i3valley.hatenablog.jp


とりあえず作ってみよう! とやってみました!


作り方、実は日本語レシピ(ml表記)も上のURLに書いてあります。
そして私は、いろいろ探している間にみつけたこちらのブログ記事のように、

around30-info.com


マフィンを6つ、残りはパウンドケーキ型で焼いてみることに。


なので、


・卵は3つ
・オイルはサラダ油を68mlぐらい
・水120mlぐらい


で作りました。
結構この辺アバウトでも固まるもんだなぁと思いました(笑)。

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油と水でシャバシャバ


ここに、粉をどーん

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ボフッと入りました


まぜまぜ

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かなりとろとろ

こんなトロトロで大丈夫? と思いましたが……。
カレースプーン3.5杯ほどをマフィン型(セリアのカップケーキ型M)に。
残りをパウンドケーキ型(セリア)に。

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見た目はいい感じ


念の為空気抜きをして。
予熱しておいた180℃のオーブンでマフィンを23分ほど焼きました。

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焼けたど~

続いて、180℃のオーブンでパウンドケーキ型を25分ほど。

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こちらもできた~


いいチョコレートの香りが広がります。

実食!

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マフィン


ふっかふかのとっても軽いマフィン!
しっとり系がお好きな方には物足りないかもしれないけど、すごく軽くて、でもチョコの風味が大人の味ですごく食べやすい!


というか、うちにバニラエッセンスがなくてね。てへ。


だからなんの風味もないので、お子様には甘さが物足りないかも。
いちごジャムとか付けてあげるといいかもですね。
うちの娘(3歳)はガツガツ食べてましたけど……。

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切って冷凍


パウンドケーキは小分けにして冷凍に。
30~50秒ほどレンジでチンすれば食べられます。
こちらは冷凍すると、チョコの風味は残念ながら飛んでしまいました。
なので、こちらもいちごジャムを付けて食べたり、もしくはドライフルーツとナッツを入れて焼いてもいいかも。
リンゴとかアプリコットのドライフルーツが合いそうです。
いや、バニラエッセンス入れておけば良かったっていう話なんですけど。


総合的に、個人的にはとっても簡単だし味もそこそこなので、リピートしたいなと!
グルテンフリーで罪悪感ないのもいいです。


アメリカの計量カップの話ですが。
i3valley.hatenablog.jp


これ、調べたら私が載せたこの楽天で売っているカップ、1cup=250mlなんですよね。
カナダとかオーストラリアとか? 一部の国だと250になってしまうそうですが、アメリカだとだいたい240mlなんだとか。
いやお菓子作りに10の差って結構大きいだろ……。
と思っていたところ、iherbブロガーのmomoさんに「パイレックス持っておくと便利ですよ」とTwitterでアドバイスいただき。


organicmomo.com


さらに500mlだと重いからと、私は先日Amazonで250mlを購入しました!!

PYREX メジャーカップ 250ml CP-8507

PYREX メジャーカップ 250ml CP-8507

  • メディア: ホーム&キッチン


いやー。
250でもガラスだから結構重い(笑)。


上の写真のように、グルテンフリーのホットケーキミックスもiherbで購入しているので、この計量カップで早速作ってみたいなぁと思います!


あと、今回サラダ油を使ったんですけど。
ほかのブログで、オリーブオイルは風味が出ちゃうのでいまいちで、ココナッツオイルとかMCTオイル使っている方が多かったです。
うちにはそんなおしゃれオイルがないので、サラダ油しか選択肢がなかったんですけど……。
体に気を使う人、ダイエッターの方はたしかにMCTオイルとかココナッツオイルとかのほうが良さそうですね。
私も今後こういうお菓子系買うならオイルも持っておいてもいいかしら(そして沼へ)。


おまけ。
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